Réalisation : LE BASNIER Manon
Réalisation : LE BASNIER Manon
Une année 2025 riche en travail, en passion et en belles rencontres.
Au Domaine de l’Asselière, l’année 2025 a été marquée par des saisons intenses, des moments forts et une énergie collective qui ne cesse de nous porter. Entre la vigne, la cave et les événements du domaine, chaque mois a apporté son lot de défis et de réussites.
Des vignes qui racontent leur histoire.
Du débourrement aux vendanges, 2025 nous a offert une belle expression de notre terroir. Les équipes ont travaillé avec précision et respect pour accompagner chaque parcelle, dans un souci constant de qualité et d’authenticité.
Une cave en mouvement.
Élevages, assemblages, nouvelles cuvées… L’année a été rythmée par des choix techniques et créatifs qui façonnent les vins que vous découvrirez bientôt. Patience, exigence et savoir-faire ont guidé chaque geste.
Des moments partagés.
Portes ouvertes, rencontres, dégustations, visites… 2025 a aussi été une année d’échanges chaleureux avec vous. Votre présence et votre fidélité sont au cœur de notre motivation.
Réalisation : LE BASNIER Manon
Au Domaine de l’Asselière, à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, on fait du vin comme on cultive l’amitié : avec patience, respect et un brin de caractère.
Chaque année, les raisins sont récoltés à maturité, puis vinifiés avec soin au domaine. Pas de recettes figées, mais une attention constante pour laisser parler le fruit et le terroir.
Fermentation naturelle, sans précipitation, pour préserver les arômes.
Macérations douces, selon les cuvées, pour extraire juste ce qu’il faut de couleur et de structure.
Élevage en cuve ou en barrique, selon l’humeur du millésime.
Le résultat ? Des vins souples, fruités, parfois plus corsés, mais toujours fidèles à l’esprit du domaine : sincères, généreux, et faits pour être partagés.
L’année 2025 s’annonce comme un millésime prometteur pour le Domaine de L’asselière, situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Après une saison marquée par des conditions climatiques équilibrées, les vignes sont prêtes à livrer des raisins d’une qualité exceptionnelle.
Une météo idéale pour la vigne
Le printemps doux et régulier a favorisé une floraison homogène, tandis que l’été, chaud mais ponctué de pluies bienvenues, a permis une maturation lente et complète des grappes.
Les baies présentent une belle concentration en sucres, des tanins fins, et une acidité naturelle qui promet un bel équilibre en bouche.
“On sent que 2025 sera une année élégante, avec des vins fins et expressifs. Les raisins sont magnifiques.” – Nicolas Sécheret, vigneron au Domaine de L’asselière